【記者 張雪綺／日月潭 報導】
日月潭精品咖啡評鑑訂於假向山遊客中心7月15日舉行，17日起至28日止受理報名，凡魚池鄉境內種植之咖啡豆，均可以個人或店家之名稱報名參加，並繳交3公斤去殼生豆 (賽後不予退還) 以及500公克帶殼生豆，不限生豆處理方式、繳豆上限與報名件數。
今年賽事由蠻荒咖啡-黃嘉宏擔任指定烘豆師，使用Giesen烘豆機於杯測前1~2天進行烘焙，採用適合日月潭生豆的焙度，依氣候條件調整並採同一烘培條件。日月潭精品咖啡評鑑有別於其他競賽，是採級距計分，84.0分以上皆頒發特等獎，83分以上但未滿84分為頭等獎，以此類推，也因此特等獎、頭等獎等不再由一人獨得，鄉長陳錦倫表示，評鑑是為了提升魚池咖啡豆整體品質，透過該平台讓專業杯測師團隊鑑定，瞭解自身送樣的生豆分數落點，並非要一較高下，也不希望看到農民為了參賽而以其他產區的生豆混充，共同維護日月潭精品咖啡品牌。
去年新增退費機制，只要評鑑成績達80分屬於精品豆以上等級，即可退還全額報名費並核發證書一只，繳豆超過3公斤者也會由主辦單位魚池鄉公所張貼日月潭精品咖啡證明標章，以肯定農民該批次生豆之品質，生豆可選擇由公所收購或歸還，每公斤收購價依分數級距分為特等獎5000元、頭等獎3000元、優等獎2000元、精品豆1800元，今年維持退費、認證與收購機制以鼓勵農民參賽。
今天開始受理報名，日月星舞民宿咖啡莊園搶先第一來登記，即使日月星舞在前2年各別得到特等獎、優等獎殊榮，今年仍踴躍參加且報名件數達6件，青農沈詠為表示評鑑活動是一個很棒的平台，感謝公所的用心，讓農民可以瞭解今年生豆的品質與後製方式的差異，進而提升產業發展。
發佈日期: 2017-04-17
新聞分類: #地方 #南投縣
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