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2017年10月18日星期三

三星蔥農忙不過來鄉長找監獄洗蔥班好手

(記者張金源/宜蘭報導)三星蔥品質名冠全臺，儼然青蔥的代名詞，科技雖然進步，但洗蔥仍須以人工拿捏力道，蔥農每到採收期常因缺工而頭痛不已。坐落三星鄉的宜蘭監獄，為紓解農忙，並培養受刑人一技之長，日前開設洗蔥班。班員現已熟能生巧，洗得快又好，獄方考慮投入更多人員加入洗蔥行列。

鄉長黃錫墉說，三星鄉地理環境得天獨厚，所產青蔥蔥白長，質地細緻，甜中帶辛，風味獨特，這就是三星蔥獨步全國，深受大眾喜愛的原因。鄉內青蔥栽植面積約180公頃，但洗蔥人力不足，蔥農無意擴大規模。而洗蔥學問大，須將附著泥土、薄膜、老葉等刷除，才有好賣相。若蔥葉折損，價格立即砍半，且無法以機器清洗，因此純熟的洗蔥員十分搶手。

宜蘭監獄典獄長謝琨琦表示，目前洗蔥班成員共6人，成立目的就是要服務鄉親，紓解缺工問題，清洗費用低廉，每公斤只要7元。班員在蔥農的指導下，清洗技巧日益純熟，在青蔥完好的前提下，洗出清淨潔白的原貌，且利用乾淨的地下水而非溝水清洗，衛生有保障，歡迎農友多加利用。

黃錫墉指出，農業正面臨季節性缺工問題，青蔥從種植、採收到清洗包裝，全程倚靠人力。宜蘭監獄洗蔥班適時伸出援手，不但促進在地農業經濟發展，也是敦親睦鄰的最佳寫照。